Эскарготьерка

Эскарготьерка -      (фр. escargotiere от escargot - улитка). Специальная сковорода-жаровня с 12 или 24 углублениями в дне, приспособленная для приготовления и сервировки улиток. В эскарготьерках подают улиток на стол.


Количество просмотров: 11
© Кулинарный словарь